MENÙ AUTUNNO/INVERNO
Colazione (tutti i giorni)
Latte intero, caffè d'orzo, zucchero - pane (in alternativa: cornflakes, biscotti secchi, fette biscottate)
Merenda del mattino (tutti i giorni)
Frutta di stagione
| PRIMA SETTIMANA | ||||||
| Lunedì | Pasta con zucchine (pasta, zucchine, pelati, parmigiano) | Pesce nasello al forno | Carote | Pane | Frutta | Merenda: latte e biscotti |
| Martedì | Zuppa di fagioli (pasta, fagioli secchi, patate, pelati, parmigiano) | Formaggio (ricotta, parmigiano) | Finocchi | Pane | Frutta | Merenda: torta e camomilla |
| Mercoledì | Risotto con la zucca (riso, zucca, parmigiano) | Scaloppine di tacchino (carne, farina, succo di limone) | Insalata | Pane | Frutta | Merenda: succo di frutta e fette biscottate |
| Giovedì | Minestra con carote (pasta, carote, parmigiano) | Prosciutto crudo | Patate | Pane | Frutta | Merenda: pizzetta |
| Venerdì | Pasta al tonno (pasta, tonno al naturale, pelati) | Bistecca alla pizzaiola (carne di manzo, pelati) | Cappuccio | Pane | Frutta | Merenda: yogurt |
| SECONDA SETTIMANA | ||||||
| Lunedì | Riso al parmigiano (riso, parmigiano, olio extra vergine) | Seppie con piselli | Piselli | Pane | Frutta | Merenda: yogurt alla frutta |
| Martedì | Minestra di patate (pasta, patate, parmigiano) | Arrosto di maiale | Bieta | Pane | Frutta | Merenda: latte e biscotti |
| Mercoledì | Pasta piselli e prosciutto (pasta, piselli surgelati, prosciutto cotto, parmigiano) | Formaggio (mozzarella, casatella) | Carote | Pane | Frutta | Merenda: torta e camomilla |
| Giovedì | Pasta alle seppie (pasta, seppie, pelati) | Coscia di pollo al forno | Purè di patate | Pane | Frutta | Merenda: pane e marmellata |
| Venerdì | Zuppa di legumi (pasta, lenticchie e fagioli secchi, pelati, patate, parmigiano) | Frittata saporita al forno (uovo, parmigiano, latte) | Insalata | Pane | Frutta | Merenda: frutta di stagione |
| TERZA SETTIMANA | ||||||
| Lunedì | Minestrone di verdure (pasta, verdure varie, patate, legumi surgelati, parmigiano) | Spezzatino con patate (carne di manzo, patate, pelati) | Patate | Pane | Frutta | Merenda: latte e biscotti |
| Martedì | Gnocchi al pomodoro (gnocchi di patate, pelati, parmigiano) | Pesce S. Pietro al forno | Insalata | Pane | Frutta | Merenda: succo di frutta e fette biscottate |
| Mercoledì | Risotto ai carciofi (riso, fondi di carciofi surgelati, parmigiano) | Petto di pollo alle erbe | Cavolfiore | Pane | Frutta | Merenda: latte e biscotti |
| Giovedì | Pasta al tonno (pasta, tonno al naturale, pelati) | Formaggio (caciotta, emmental) | Insalata | Pane | Frutta | Merenda: pizzetta |
| Venerdì | Pasta e ceci (pasta, ceci secchi, patate, pelati, parmigiano) | Uova strapazzate | Carote | Pane | Frutta | Merenda: yogurt |
| QUARTA SETTIMANA | ||||||
| Lunedì | Risotto con piselli (riso, piselli surgelati, pelati, parmigiano) | Scaloppina di maiale (carne, fontina, farina) | Radicchio | Pane | Frutta | Merenda: pane e marmellata |
| Martedì | Pasta olio e parmigiano (pasta, olio extra vergine, parmigiano) | Cotoletta di pesce (platessa, pane, uovo) | Carote | Pane | Frutta | Merenda: latte e biscotti |
| Mercoledì | Minestra d'orzo (orzo, verdure varie, patate, parmigiano) | Tacchino ai ferri/forno | Fagiolini | Pane | Frutta | Merenda: yogurt alla frutta |
| Giovedì | Pasta al sapore di mare (pasta, seppie, pelati) | Formaggio (stracchino, fontina) | Zucchine | Pane | Frutta | Merenda: torta e camomilla |
| Venerdì | Zuppa di lenticchie (pasta, lenticchie secche, patate, pelati, parmigiano) | Flan di zucchine (uovo, zucchine, latte, farina, parmigiano, pangrattato) | Insalata e carote | Pane | Frutta | Merenda: frutta di stagione |
VARIAZIONI DIETE E INTOLLERANZE
In caso di dieta islamica il prosciutto cotto sarà sostituito da affettato di tacchino.
In caso di intolleranza al lattosio saranno utilizzate ove previsto ricotta senza lattosio e formaggi naturalmente privi di lattosio (es.: Parmigiano, fontina, Emmenthal, groviera). Nel giorno della pizza sarà utilizzata mozzarella senza lattosio e, in caso non fosse possibile, sarà servita una pizza rossa con tocchetti di parmigiano a parte.
In caso di dieta aglutinata, la pasta verrà sostituita da pasta di mais senza glutine o altro cereale privo di glutine.